YoungGo® Probioghurt® Familypack
Joghurt machen wie früher, mit 7 Kulturen und Vitamin D3
Selbst gemachter Joghurt schmeckt anders: milder, frischer, cremiger. Mit YoungGo® Probioghurt® Familypack gelingt er dir zu Hause, ohne Vorkenntnisse und ohne lange Zutatenliste.
Was ist YoungGo® Probioghurt® Familypack?
Ein ballaststoffreiches Pulver für die Herstellung eines Joghurtdrinks, mit 7 Joghurtkulturen, Inulin und Vitamin D3. Du rührst ein Sachet in Milch ein und lässt es in der YoungGo® Yogurteria reifen. Heraus kommt ein milder, besonders cremiger Joghurtdrink – ganz ohne Gelatine, Molkenpulver oder Aroma.
Drei Zutaten – und du weißt genau, was drin ist
Inulin, Joghurtkulturen, Vitamin D3. Keine Farbstoffe, keine Emulgatoren, keine Konservierungsstoffe, kein Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.
Die 7 Helferchen
Jede Kultur hat bei uns ihren Namen und ihre Rolle bei der Reifung:
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus acidophilus LA02
Lactobacillus paracasei LPC00
Bifidobacterium bifidum BB01
Bifidobacterium breve BR03
Bifidobacterium lactis BS01
Warum du ihn magst
- 7 Joghurtkulturen in einem Sachet
- Besonders cremig und mild im Geschmack
- Nur 3 Zutaten: Inulin, Joghurtkulturen, Vitamin D3
- Ohne Zuckerzusatz, Farbstoffe, Emulgatoren, Gelatine, Molkenpulver, Stabilisatoren und Aroma
- Mit Vitamin D3: trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei¹
- Du wählst die Milch: H-Milch
- Hergestellt in Deutschland
So gelingt er
1
1 Sachet (10 g) in 1 Liter H-Milch einrühren. Die Milch bitte zimmerwarm verwenden und nicht kalt aus dem Kühlschrank nehmen.
2
In der YoungGo® Yogurteria 9 bis 10 Stunden reifen lassen. Sie hält die Temperatur während der gesamten Reifung konstant.
3
Fertig. Täglich 100 g vom verzehrfertigen Joghurt genießen.
So schmeckt er am besten
Pur, mit frischen Früchten, im Müsli, im Smoothie oder als Basis für ein cremiges Dressing.
¹ Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Nährwerte
| Nährwerte | je 100 ml zubereitet* | je Sachet (10 g) | je 100 g Pulver |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 285 kJ / 68 kcal | 86 kJ / 21 kcal | 862 kJ / 206 kcal |
| Fett | 3,5 g | <0,01 g | <0,01 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | <0,01 g | <0,01 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 0,7 g | 7,0 g |
| davon Zucker | 5,3 g | 0,7 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 8,9 g | 89,0 g |
| Eiweiß | 3,4 g | <0,01 g | <0,01 g |
| Salz | 0,15 g | 0,02 g | 0,2 g |
| Vitamin D3 | 1,5 µg (30 % NRV**) | 15 µg (300 % NRV**) | 1500 µg |
| Inulin | – | 9,6 g | 96,1 g |
* Zubereitet mit 1 Liter H-Milch (3,5 % Fett) pro Sachet. Bei anderer Milch weichen die Werte ab.
** NRV = Nährstoffbezugswert nach EU-Verordnung.
Zutaten
Inulin (96,13 %), Joghurtkulturen (3,87 %; Lactobacillus acidophilus LA02, L. paracasei LPC00, Bifidobacterium bifidum BB01, B. breve BR03, B. lactis BS01, Streptococcus thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus), Cholecalciferol (Vitamin D3).
Häufige Fragen
Wie viele Kulturen enthält YoungGo® Probioghurt® Natur?
Sieben Joghurtkulturen, dazu Inulin und Vitamin D3.
Was brauche ich dazu?
1 Liter Milch pro Sachet und einen Joghurtbereiter, am besten die YoungGo® Yogurteria.
Wie lange dauert die Reifung?
Etwa 9 bis 10 Stunden bei konstanter Temperatur.
Welche Milch nehme ich?
H-Milch, zimmerwarm und nicht kalt aus dem Kühlschrank. Sojadrink geht ebenfalls.
Ist er zuckerfrei?
Nein. Er ist ohne Zuckerzusatz, enthält aber von Natur aus Zucker, aus der Milch und in kleinen Mengen aus dem Inulin.
Wie viel soll ich täglich nehmen?
100 g vom verzehrfertigen Joghurtdrink.
Wie lagere ich die Sachets?
Trocken und nicht über 25 °C. Am besten im Kühlschrank.
Kann ich auch andere Milch verwenden?
Ja, du kannst jede Milch von Tieren verwenden, zum Beispiel Kuhmilch, Schafmilch oder Ziegenmilch, als pasteurisierte Milch oder H-Milch. Geschmack und Festigkeit unterscheiden sich je nach Milch. Die Nährwerte in der Tabelle gelten für H-Milch mit 3,5 % Fett.
Joghurtdrink mit Sojadrink: das solltest du wissen
Du kannst Probioghurt® auch mit Sojadrink ansetzen. Das Ergebnis ist ein fermentierter Sojadrink, der sich von dem mit Tiermilch unterscheidet:
- Er wird meist etwas flüssiger und weniger cremig. Sojaeiweiß verhält sich anders als das Eiweiß der Milch und bindet das Wasser weniger fest.
- Die Kulturen ernähren sich unter anderem vom Milchzucker. Sojadrink enthält keinen, deshalb arbeiten die Kulturen langsamer. Rühre vor dem Ansetzen 1 Esslöffel Zucker ein, damit sie genug Nahrung haben.
- Der Geschmack ist eigener, etwas herber und bohniger.
Darauf solltest du achten:
- Nimm ungesüßten Sojadrink mit möglichst wenigen Zutaten (Wasser und Sojabohnen), ohne Aroma, Zucker oder Verdickungsmittel.
- Wähle eine Sorte mit mindestens 3 g Eiweiß pro 100 ml. Je mehr Eiweiß, desto fester wird das Ergebnis.
- Lass den Sojadrink vor dem Ansetzen Zimmertemperatur annehmen und nimm ihn nicht kalt aus dem Kühlschrank.
- Reifezeit und Temperatur bleiben wie bei Milch: 9 bis 10 Stunden in der YoungGo® Yogurteria.
- Die Nährwerte in der Tabelle gelten nur für Milch. Bei Sojadrink weichen sie ab.
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